【梅テトリス】
梅干しを作る時、私の一番好きな作業、それが梅テトリス…
瓶や容器の中に、なるべく隙間なく梅を詰めていく作業のことを、私は勝手に梅テトリスと呼んでいる。
なるべく効率よく多くつけるために、梅同士が密になるように、サイズや向きを考慮して詰めていく。
あんまりハンドリングが多いと、空気や雑菌に触れる機会が多くなるので深追いせずではあるが、「アッ？その隙間、向きを変えればもう一個入る‼️」などと、我を忘れる時間が非常にたのちい♬^ ^
だがしかし！ジップロック最強、テキトーに梅を袋に入れて塩を入れて、あとはジップしたら、袋の中で整列させられて自由自在✨^ ^
今回は塩分濃度18%メインで作りましたが、甘口は塩と砂糖10%ずつでつくりました。
残りの梅は20%でつくろうかな。
終盤、ドンちゃんの襲来🐈がありましたが、作業は無事終わりました。あとは静かに見守ったり、時々揺すったり、話しかけたりします。
途中、紫蘇を入れます。土用干しもあるでよ。
今日も見に来てくださった方々、コメントやアイテムも本当にありがとうございました^ ^
遠くにいるのにリアルタイムで通信できるシアワセ✨😆