【梅4日目】
瓶でつけたものも、ジップロックでつけたものも梅酢がビタビタになってきました！
特にジップロックは密な状態で保管できるので、より浸かりがいい感じなのではと思われます♬
梅をつけ、梅酢があがる1週間から土用干し（だいたい7月20日〜8月7日の間）までに、お好みで赤紫蘇を入れますが、
うちの姉の畑で取れる紫蘇がまだ収穫の時を迎えていないので、うちではしばらく先になりそうです。
紫蘇がなくてもおいしいですけどね😆
昨年は赤紫蘇を葉っぱどころか、茎を掴んで根っこから引っこ抜いてごっそり収穫しました。結構量が必要なんですわー。
もみしそを作る作業では赤紫蘇のきれいな色が楽しみです♬^ ^