【梅4日目】 2021/06/21 13:29 Share on Facebook Copy URL Report 【梅4日目】瓶でつけたものも、ジップロックでつけたものも梅酢がビタビタになってきました!特にジップロックは密な状態で保管できるので、より浸かりがいい感じなのではと思われます♬梅をつけ、梅酢があがる1週間から土用干し(だいたい7月20日〜8月7日の間)までに、お好みで赤紫蘇を入れますが、うちの姉の畑で取れる紫蘇がまだ収穫の時を迎えていないので、うちではしばらく先になりそうです。紫蘇がなくてもおいしいですけどね😆昨年は赤紫蘇を葉っぱどころか、茎を掴んで根っこから引っこ抜いてごっそり収穫しました。結構量が必要なんですわー。もみしそを作る作業では赤紫蘇のきれいな色が楽しみです♬^ ^